工作職責(zé):

餐廳營(yíng)運(yùn)管理相關(guān)工作:

1,現(xiàn)場(chǎng)值班:巡檢營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)是否符合標(biāo)準(zhǔn),解決營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題;

2,設(shè)備管理:對(duì)餐廳設(shè)施設(shè)備維養(yǎng)進(jìn)行計(jì)劃性管理;

3,品質(zhì)管理:對(duì)食品生產(chǎn)、制作各環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理,保證符合公司標(biāo)準(zhǔn),確保出品質(zhì)量;

4,團(tuán)隊(duì)管理:對(duì)餐廳員工進(jìn)行帶訓(xùn)、輔導(dǎo)、協(xié)調(diào)安排日常工作、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等,打造攻堅(jiān)團(tuán)隊(duì);

5,訂貨排班:對(duì)餐廳人員物料進(jìn)行合理預(yù)估及安排;

6,運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)管理:通過(guò)營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)對(duì)相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行分析、管控,從而對(duì)成本控制及利潤(rùn)做管理優(yōu)化

任職資格:

1、27周歲以下,擁有大專(zhuān)及以上學(xué)歷,應(yīng)屆畢業(yè)生優(yōu)先;

2、熱情開(kāi)朗,良好的顧客服務(wù)意識(shí)和溝通能力;

3、良好的協(xié)調(diào)溝通能力,具備領(lǐng)導(dǎo)意愿和團(tuán)隊(duì)合作精神;

4、自我激勵(lì)且具有不斷學(xué)習(xí)的能力;

5、誠(chéng)信正直、樂(lè)觀(guān)積極,責(zé)任感強(qiáng);

6、喜歡快節(jié)奏的工作并能適應(yīng)輪班(晚班(16:00-01:00);法定節(jié)假日如需上班,會(huì)支付3倍加班工資)

薪酬福利:

1、工資3400元+季度績(jī)效獎(jiǎng)金

2、六險(xiǎn)一金(社保+住房公積金+商業(yè)保險(xiǎn))

3、每年一次免費(fèi)體檢

4、每年10天全薪年假,全薪病假5天/年

5、雙休(工作5天休息2天,根據(jù)排班靈活安排)

培訓(xùn)計(jì)劃:

-最初1-2年,理論與實(shí)踐相結(jié)合,從掌握餐廳工作站操作及基本管理知識(shí)開(kāi)始,逐項(xiàng)學(xué)習(xí)財(cái)務(wù)管理、人力資源計(jì)劃、服務(wù)管理、物流與庫(kù)存等18門(mén)管理課程,考核通過(guò)后即可晉升成為餐廳副理;

-之后1-2年繼續(xù)學(xué)習(xí)如績(jī)效管理、餐廳營(yíng)銷(xiāo)及團(tuán)隊(duì)管理、人員招聘等課程,由此逐漸榮升為獨(dú)當(dāng)一面、帶領(lǐng)百人團(tuán)隊(duì)、掌管千萬(wàn)營(yíng)業(yè)額的餐廳經(jīng)理,成為百勝的核心人物

能力打造:

-營(yíng)運(yùn)管理通用技能:

1,溝通協(xié)調(diào)能力

2,計(jì)劃管理能力(目標(biāo)管理能力)

3,壓力管理能力

4,問(wèn)題解決能力

5,團(tuán)隊(duì)管理能力

6,個(gè)人領(lǐng)導(dǎo)力

職業(yè)晉升路徑:

儲(chǔ)備經(jīng)理--副經(jīng)理--資深副經(jīng)理--餐廳經(jīng)理--更高的管理崗位

簡(jiǎn)歷投遞郵箱:

Tingting.Cai@Yumchina.com