各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處），市級(jí)有關(guān)部門：
    經(jīng)隆昌市政府領(lǐng)導(dǎo)同意，現(xiàn)將《隆昌市2017年食品安全重點(diǎn)工作安排》印發(fā)你們，請(qǐng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
                                                                                                                                                                隆昌市人民政府辦公室
                                                                                                                                                                      2017年10月9日
   
  
                                        隆昌市2017年食品安全重點(diǎn)工作安排
　　2017年，全市食品安全工作總體思路是：認(rèn)真貫徹黨中央國(guó)務(wù)院，四川省委省政府和內(nèi)江市委市政府關(guān)于食品安全工作的決策部署，落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控、重典治亂，著力提高監(jiān)管效能，加快解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問(wèn)題，凝聚社會(huì)共治合力，促進(jìn)食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全形勢(shì)持續(xù)改善。
    一、完善監(jiān)管鏈條，強(qiáng)化食品安全源頭治理
　  以大氣、水、土壤環(huán)境污染防治“三大戰(zhàn)役”為契機(jī)，加強(qiáng)土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)，推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染治理，逐步擴(kuò)大重金屬污染耕地治理與種植結(jié)構(gòu)調(diào)整試點(diǎn)（市農(nóng)林局、市環(huán)保局、市發(fā)改局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。繼續(xù)做好飲用水水源地污染隱患排查、土壤污染防治等重點(diǎn)領(lǐng)域綜合治理工作，強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)，建立環(huán)境安全隱患排查長(zhǎng)效機(jī)制（市環(huán)保局負(fù)責(zé)）。
    推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力支持發(fā)展無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品（市農(nóng)林局、市質(zhì)監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。突出抓好農(nóng)藥、獸藥和肥料、飼料等主要農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，推行高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)和實(shí)名購(gòu)買制度（市農(nóng)林局負(fù)責(zé)）。大力實(shí)施化肥農(nóng)藥零增長(zhǎng)行動(dòng)，鼓勵(lì)有條件的地方探索建立高效低毒農(nóng)藥補(bǔ)貼機(jī)制和農(nóng)業(yè)投入品減量增效補(bǔ)償辦法（市農(nóng)林局、市財(cái)政局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。深入開(kāi)展農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)特別是養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)藥獸藥行為（市農(nóng)林局負(fù)責(zé)）。
    二、貫徹落實(shí)食品安全地方立法 ，全面提升食品安全保障水平
加強(qiáng)食品安全依法治理（市食品安全委員會(huì)有關(guān)成員單位負(fù)責(zé)）。積極配合內(nèi)江市做好《四川省食品小作坊、小經(jīng)營(yíng)店及攤販管理?xiàng)l例》配套制度出臺(tái)，積極配合內(nèi)江市完善食品經(jīng)營(yíng)許可配套和監(jiān)管制度，貫徹落實(shí)四川省冷凍食品貯存、運(yùn)輸食品安全監(jiān)督管理辦法（市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)）。積極支持配合四川省、內(nèi)江市開(kāi)展清真食品管理地方立法工作（市政府民宗局負(fù)責(zé)）。
    按照省有關(guān)部門的安排部署，開(kāi)展食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)清理，突出地方特色優(yōu)勢(shì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)需求的報(bào)送，建立地方標(biāo)準(zhǔn)目錄，開(kāi)展食品安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳、培訓(xùn)工作，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)制定、執(zhí)行和監(jiān)管的銜接（市衛(wèi)計(jì)局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。
    三、拓展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，嚴(yán)密防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)
    拓展風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)領(lǐng)域，將地方特色食品納入監(jiān)測(cè)重點(diǎn)，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)區(qū)域中心建設(shè)，把食源性疾病監(jiān)測(cè)工作納入各級(jí)衛(wèi)生行政部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)目標(biāo)考核（市衛(wèi)計(jì)局負(fù)責(zé)）。嚴(yán)格落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)研判制度，推進(jìn)部門（單位）間風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和監(jiān)督抽檢信息共享，探索將風(fēng)險(xiǎn)交流向全面食品信息交流轉(zhuǎn)變，推動(dòng)建立食品安全預(yù)警交流工作體系和專家體系（市衛(wèi)計(jì)局、市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。扎實(shí)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，統(tǒng)籌抽檢計(jì)劃，擴(kuò)大食用農(nóng)產(chǎn)品、食品及食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢覆蓋面，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品、食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)，強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)核查后處置，依法公布抽檢信息，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)監(jiān)管制度（市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局、市質(zhì)監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。強(qiáng)化農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)交易農(nóng)產(chǎn)品或食品監(jiān)管，嚴(yán)查制假售假食品的違法行為，強(qiáng)化食品安全從源頭上進(jìn)行防控。（市農(nóng)林局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市工商局）加強(qiáng)市級(jí)以上城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室規(guī)范化建設(shè)，做好進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品快檢篩查（市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)）。完善食品安全輿情監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，提升輿情監(jiān)測(cè)處置效能（市食藥監(jiān)局、市農(nóng)林局、市委宣傳部按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。
    四、嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程監(jiān)管，落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任
完善食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制（市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。擴(kuò)大食品安全追溯重點(diǎn)品種范圍，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品和食品追溯體系的互聯(lián)互通和有效融合（市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局、市商務(wù)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。完善“超標(biāo)”糧食處置長(zhǎng)效機(jī)制，確保口糧市場(chǎng)糧食安全（市糧食局負(fù)責(zé)）。加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管（市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)）。在規(guī)模以上食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系，推動(dòng)企業(yè)建立食品安全授權(quán)人制度和食品安全追溯體系，擴(kuò)大食品安全責(zé)任保險(xiǎn)試點(diǎn)范圍（市食藥監(jiān)局、市質(zhì)監(jiān)局、市金融辦按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。鼓勵(lì)市場(chǎng)主體加強(qiáng)食品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（市發(fā)改局、市經(jīng)信局、市農(nóng)林局、市商務(wù)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品交易平臺(tái)（網(wǎng)站）備案管理（市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)）。持續(xù)深入開(kāi)展農(nóng)村食品安全治理（市食藥監(jiān)局、市農(nóng)林局、市公安局、市工商局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程（市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)）。繼續(xù)推進(jìn)餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工程建設(shè)（市食藥監(jiān)局負(fù)責(zé)）。強(qiáng)化校園及周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管，繼續(xù)支持偏遠(yuǎn)貧困地區(qū)學(xué)校食堂建設(shè)〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市教育局、市食藥監(jiān)局、市財(cái)政局按分工負(fù)責(zé)〕。強(qiáng)化食品廣告監(jiān)測(cè)（市工商局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。
    五、深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治,嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪
    以白酒（特別是散裝白酒）、蜜餞、桶裝水、淀粉制品、肉制品、食用油、茶葉、畜禽水產(chǎn)品、調(diào)味品、食品添加劑等為重點(diǎn)品種（類別），以自制食品、保健食品、進(jìn)口食品、網(wǎng)絡(luò)銷售食品為重點(diǎn)對(duì)象，以網(wǎng)絡(luò)訂餐、小餐飲、小作坊為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以農(nóng)村、學(xué)校及周邊、A級(jí)旅游景區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以重大節(jié)假日、重大宗教活動(dòng)為重要節(jié)點(diǎn)，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。（市公安局、市農(nóng)林局、市教育局、市民宗局、市工商局、市食藥監(jiān)局、市文廣體新局、市旅游局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。
    加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接，加大食品安全重大案件統(tǒng)籌協(xié)調(diào)力度，建立健全重大違法犯罪案件信息發(fā)布制度，建立重大違法犯罪案件公安部門提前介入偵辦機(jī)制和抽檢情況通報(bào)機(jī)制，加強(qiáng)信息共享平臺(tái)運(yùn)用和管理，注重辦案協(xié)作，及時(shí)移送涉嫌犯罪案件，克服有案不移、有案難移、以罰代刑現(xiàn)象，增強(qiáng)打擊違法犯罪合力（市檢察院、市公安局、市農(nóng)林局、市質(zhì)監(jiān)局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。繼續(xù)落實(shí)重大案件報(bào)告和掛牌督辦制度，狠抓食品安全違法犯罪大案要案查辦，充分發(fā)揮案件查辦的震懾效應(yīng)（市公安局、市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)食品監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，開(kāi)展違法信息排查，探索建立打擊利用互聯(lián)網(wǎng)銷售假冒偽劣食品違法犯罪活動(dòng)的新機(jī)制（市公安局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。重拳整治非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑、濫用農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰、發(fā)布虛假違法食品廣告、食品走私等違法犯罪行為（市公安局、市農(nóng)林局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。
    六、加強(qiáng)食品安全基礎(chǔ)能力建設(shè)，不斷提升食品安全治理能力
實(shí)施好隆昌市食品安全“十三五”規(guī)劃。加快隆昌市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系建設(shè)進(jìn)度及雙認(rèn)證管理步伐，加強(qiáng)鎮(zhèn)（街道）農(nóng)業(yè)監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市農(nóng)林局、市委編辦、市發(fā)改局、市財(cái)政局、市質(zhì)監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)〕。整合優(yōu)化食品檢驗(yàn)檢測(cè)資源，繼續(xù)加強(qiáng)食品、糧食檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)和基層監(jiān)管平臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)（市食藥監(jiān)局、市委編辦、市發(fā)改局、市財(cái)政局、市質(zhì)監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。加強(qiáng)基層監(jiān)管隊(duì)伍，加快食品安全人才培訓(xùn)體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)基層執(zhí)法人員精準(zhǔn)培訓(xùn)，多渠道擴(kuò)充食品職業(yè)化檢查員隊(duì)伍并實(shí)行分級(jí)管理，提升食品技術(shù)評(píng)審能力〔市食藥監(jiān)局、市人力資源社會(huì)保障局、各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）分別負(fù)責(zé)〕。推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作信息化，完善監(jiān)管綜合信息平臺(tái)，建設(shè)食品安全應(yīng)急管理指揮平臺(tái)（市食藥監(jiān)局、市財(cái)政局、市發(fā)改局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。
    七、落實(shí)屬地管理責(zé)任，推動(dòng)食品安全社會(huì)共治
    各地要把加強(qiáng)食品安全工作作為重大政治任務(wù)來(lái)抓，落實(shí)屬地管理責(zé)任，進(jìn)一步加大食品安全經(jīng)費(fèi)保障力度，強(qiáng)化食品安全統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、考核評(píng)價(jià)和結(jié)果運(yùn)用〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市食品藥品安全辦、市財(cái)政局、市監(jiān)察局分別負(fù)責(zé)〕。根據(jù)四川省、內(nèi)江市的總體部署，深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣（市）、食品安全示范縣（市）創(chuàng)建活動(dòng)，鎮(zhèn)（街道）重點(diǎn)抓好食品安全示范鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作，構(gòu)建具有隆昌特色的食品安全示范創(chuàng)建體系〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局分別負(fù)責(zé)〕。
    加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量食品安全新聞宣傳與普法工作，拓展新媒體、自媒體等宣傳渠道，正確引導(dǎo)輿論，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品和食品從業(yè)者、記者、學(xué)生、農(nóng)村群眾等重點(diǎn)人群開(kāi)展食品安全科普教育和法律法規(guī)宣傳培訓(xùn)；各級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管人員、各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人、主要從業(yè)人員全年接受不少于40小時(shí)的食品安全集中培訓(xùn)（市食藥監(jiān)局、市委宣傳部、市教育局、市農(nóng)林局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。舉辦好“食品安全宣傳周”〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市食品藥品安全委員會(huì)成員單位〕，深化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)嚴(yán)重失信者進(jìn)行聯(lián)合懲戒，依法公開(kāi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)違法信息（市食藥監(jiān)局、市發(fā)改局、市公安局、市農(nóng)林局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。發(fā)揮市食品安全專家委員會(huì)決策咨詢作用（市食品藥品安委辦負(fù)責(zé)）。全面推進(jìn)信息公開(kāi)，引導(dǎo)行業(yè)自律，鼓勵(lì)輿論監(jiān)督，暢通投訴舉報(bào)渠道〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）、市農(nóng)林局、市食藥監(jiān)局分工負(fù)責(zé)〕。
    八、服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升食品品牌化水平　　
    圍繞市場(chǎng)需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)結(jié)構(gòu)，深入推進(jìn)食品加工行業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推廣“生產(chǎn)基地+中央廚房+餐飲門店”“生產(chǎn)基地+加工企業(yè)+商超銷售”等產(chǎn)銷模式，支持食品加工企業(yè)技術(shù)改造，推進(jìn)食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)隆昌產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)，提升隆昌產(chǎn)食品品牌化水平（市發(fā)改局、市經(jīng)信局、市農(nóng)林局、市商務(wù)局、市質(zhì)監(jiān)局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。推動(dòng)食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展（市發(fā)改局、市食藥監(jiān)局、市農(nóng)林局、商務(wù)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。大力開(kāi)展食品安全關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)，加大科技成果示范推廣力度，支持建設(shè)食品安全科技創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)（市科技局、市食藥監(jiān)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）。
    完善食品藥品安全監(jiān)管體制機(jī)制，要突出食品安全監(jiān)管的主體地位、主要責(zé)任和主要任務(wù)〔各鎮(zhèn)（街道）人民政府（辦事處）負(fù)責(zé)〕。